黒蛇学生珍道中

じゃがいもに心奪われた飲兵衛大学生の日常+料理日記

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マッシュポテト&ポテトとミートのオーブン焼き

馬鈴薯ブームです。
基本的に年中好きなんですが最近読んだ小説のお陰でまたハマりました。
主食マッシュポテトとか羨まし過ぎるぜ……。


という訳で今回もマッシュポテトです。

☆材料
・じゃがいも(今回はメークイン)×3
・バター 20g
・生クリーム 大さじ3
・ハーブソルト 適当
・胡椒 適量
・ローズマリー 適量

☆作り方
・皮を洗ったじゃがいもを適当に切って茹で、柔らかくなったら皮を剥がします(剥く手間を省きます)。
・マッシャーか拳かスプーンで気合いでじゃがいもを潰し、バターと生クリームを混ぜます。
・ソルト、胡椒、ローズマリーを入れて混ぜます。

これを耐熱皿に敷き、ミートソースを乗せチーズを散らして180℃のオーブンで15分くらい焼くと美味しいポテト焼きになりますよーo(^-^)o。
全部火を通してあるので加熱の必要がなかったため、分量はかなり適当に(笑)。

ミートソースは作ったのですが改良の余地がありすぎるので今回は載せません。


そういえばグリーンマッシュポテトなるものの存在を聞いたのですが、どんなものなんでしょうね……?
アイリッシュの料理らしいです。
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  1. 2010/01/24(日) 16:34:42|
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